PLANO DE AULA: CULINÁRIA PARA ENSINAR MATEMÁTICA

PLANO DE AULA: CULINÁRIA PARA ENSINAR MATEMÁTICA

Disciplina e anos envolvidos:

Disciplina: Matemática

Ano envolvido: 6º Ano do Ensino Fundamental

Cronograma:

As atividades serão desenvolvidas em cinco aulas de 50 minutos cada. Totalizando desta maneira 250 minutos.

Tema Central

Culinária  

O trabalho proposto envolvendo culinária busca mobilizar conceitos matemáticos importantes no Ensino Fundamental, tais como:

 Quatro operações básicas, números decimais, medidas de tempo, proporcionalidade e tabelas.

Objetivos gerais e específicos

Espera-se que os alunos sejam capazes de:

Ampliar e construir noções de medida, pelo estudo de diferentes grandezas, a partir de sua utilização no contexto social e da análise de alguns problemas  motivando sua construção;

Resolver problemas que envolvam diferentes grandezas, selecionando unidades de medida e instrumentos adequados à precisão requerida;

Observar a variação entre grandezas, estabelecendo relação entre elas e construir estratégias de solução para resolver situações que envolvam a proporcionalidade;

Conhecer o próprio corpo e dele cuidar, valorizando e adotando hábitos saudáveis como um dos aspectos básicos da qualidade de vida e agindo com responsabilidade em relação à sua saúde e à saúde coletiva.

Justificativa

A escolha deste tema permite uma revisão de conceitos matemáticos que, por vezes, podem nos ajudar a encontrar uma boa solução para uma situação-problema.

Enfoque pedagógico

O enfoque pedagógico adotado nessas aulas é construtivista, onde se pressupõe que conhecimento é (re) construído pelos indivíduos quando interagem com o ambiente. Aqui é reservado ao aluno o papel de sujeito no processo de aprendizagem, participando ativamente do próprio aprendizado, mediante a experimentação, a pesquisa em grupo, o estímulo à dúvida e o desenvolvimento do raciocínio, entre outros e onde o erro é considerado como um trampolim na rota da aprendizagem. Os conceitos são formados através do contato com o mundo e com as outras pessoas. Neste ambiente, o papel do professor é o de provocador e estimulador de nas experiências e deve ser capaz de propor estratégias ou caminhos para buscar respostas, levando os alunos a construir o seu próprio conhecimento, experimentando e registrando o resultado de suas experimentações e observações, com o objetivo de se alcançar os objetivos educacionais propostos.

Recursos: material necessário para a fabricação dos brigadeiros.

Etapas e Suas Estratégias de Realização

1º Etapa - Instruções

Pesquisar sobre á Historia do brigadeiro e sua origem.

2º Etapa - Explicações sobre:

 Higiene pessoal e dos objetos na preparação dos alimentos.

O uso da matemática na preparação de alimentos.

3º Etapa - Instrução para o Preparo dos Brigadeiros:

 Procedimentos;

4º Etapa – “Discussão”

“Discussão” dos grupos trocando diferente experiência sobre as situação-problema e estratégias de resolução utilizadas pelos diferentes integrantes do grupo para realização dos brigadeiros, considerando a criatividades, analisando as diferenças entre esses procedimentos.

5º Etapa: Degustação

6º Etapa - Instrução para os Preparos das Atividades:

Leitura de texto:

Resolução de exercícios.

7º Etapa - Instrução para o Preparo do Relatório

Relatar as experiências realizadas com as atividades propostas e quais tiveram mais facilidade e dificuldades.

8º Etapa

Avaliação

Os alunos serão avaliados em todo o processo mediante:

• Participação;

• Organização;

• Observação dos registros feitos em sala de aula;

• Disposição para realizar as atividades propostas;

• Avaliação através de relatório:

-O que acharam de fazer este trabalho?

-O que mais gostaram de fazer neste trabalho?

-Em que etapa teve mais dificuldades?

SITE E BIBLIOGRAFIA DE APOIO

www.novaescola.com.br

 Parâmetros Curriculares Nacionais.

ANEXOS

ATIVIDADES:

ANIVERSÁRIO DO TIAGO VAMOS AJUDAR NA FESTA?

Texto - Situação Problema

Aniversário do Tiago 

Hoje dona Márcia está muito atarefada em fazer doces, bolo e salgadinhos...

Sabem por quê? É que hoje é aniversário do Tiago, seu filho. Ele fará 9 anos e convidou seus amigos da escola para comemorar. Ao todo serão 40 pessoas, contando inclusive com o aniversariante.

Tiago está muito animado, aguardando a festa que está para acontecer. Enquanto isso, corre de um lado a outro,carregando farinha, ovos, leite condensado, açúcar, refrigerantes e o livro de receitas da mãe.

Quando a mamãe já está nos últimos preparativos, ela pede ao aniversariante que arrume a mesa para a festa.

Tudo está pronto!

Agora é só esperar pelas visitas.

– Ó de casa! – Grita alguém lá fora.

– Mamãe, acho que já chegou alguém!

Tiago abriu a janela para dar uma espiada e percebeu que seu grande amigo Marquinhos acabara de chegar.

Ele estava todo arrumado, carregando um presente na mão.

– Não precisava se preocupar Marquinhos, mas nós agradecemos muito!

Enquanto isso, Tiago ia abrindo o presente, embrulhado em folhas de caderno.

– Hummmm.... gosto muito de bolinhas de gude! Vamos brincar enquanto esperamos os outros?

Esparramaram-se pelo chão, enquanto aguardavam os demais convidados. Dona Márcia pensava...

– Que tempo bom esse tempo da infância, da inocência,da simplicidade e da amizade!

Preparativos para a festa

Observe as receitas que Dona Márcia fez:

Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de 100 gramas de chocolate granulado para confeitar

Modo de fazer

Misture os três primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela. Despeje num prato fundo. Espere esfriar e enrole os docinhos, passando-os pelo chocolate granulado, e coloque-os nas forminhas. Rende 40 docinhos.

Atividades

01. D. Márcia calculou que cada convidado consumiria 10 brigadeiros. Calcule a quantidade de ingredientes necessários para cada receita.

02. Supondo que a festa fosse preparada para a metade do total de convidados, calcule a quantidade de ingredientes para as receitas de D. Márcia.

03. Complete a tabela:

04. Faça uma lista de  todos os ingredientes apontados nas receitas,estimando os preços.

05. Com base na estimativa anterior, calcule o custo aproximado de cada receita.

06. Imagine que o aniversário seja o seu. Liste o nome dos seus convidados e estipule a quantidade de receitas que será necessário fazer (não se esqueça de contar você).

07. A previsão de tempo que D. Márcia fez para enrolar os docinhos está expressa na tabela a seguir. Complete:

08. Observe as razões da estimativa de D. Márcia:

1 convidado  =  10 brigadeiros

Origem do nome do doce brigadeiro está ligada à história do Brasil

A história e como foi inventado o mais famoso e apreciado docinho de festa. O Brigadeiro foi inventado no Brasil depois da Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Naquele tempo, era muito difícil conseguir leite fresco e açúcar para se fazer receitas de doces. Aí, descobriram que a mistura de leite condensado e chocolate resultava em um docinho bem gostoso (Brigadeiro para presidente).
Ainda faltava dar um nome para o novo doce.
Na mesma época, aconteciam as eleições para presidente do Brasil, e um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes. Na campanha, ele utilizava uma propaganda engraçada, que ficou na boca do povo: “Vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro”. Suas eleitoras batizaram o doce em homenagem ao candidato.
As mulheres que trabalhavam na campanha, em vez do “santinho” tradicional do candidato, distribuíam o docinho para ganhar votos.
Com o tempo, o brigadeiro foi ficando cada vez melhor. Para enfeitá-lo e deixá-lo mais saboroso, foi inventado o chocolate granulado.
Depois, outra receitas foram criadas a partir da original.
Em outros países nosso brigadeiro é conhecido como “trufa brasileira”.